tag:blogger.com,1999:blog-32392953512281684282011-07-07T16:32:48.860-07:00Lehhttp://www.blogger.com/profile/03056477902537335161noreply@blogger.comBlogger51100tag:blogger.com,1999:blog-3239295351228168428.post-19601186586671887342009-11-13T12:21:00.000-08:002009-11-13T12:45:59.968-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_GSMk_MnQchM/Sv3DTg1HToI/AAAAAAAAGI0/vB1knstneM4/s1600-h/quiche_munster.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 236px; height: 212px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_GSMk_MnQchM/Sv3DTg1HToI/AAAAAAAAGI0/vB1knstneM4/s320/quiche_munster.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403689867912105602" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 153, 0);">Ingrédients</span>:<br />- 230gr de pâte brisée<br />- 2 petites pommes de terre<br />- 1/2 cuillère à café de graines de cumin<br />- 200gr de munster<br />- 2 oeufs<br />- 120gr de petit suisse<br />- sel<br />- poivre<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 153, 0);">Préparation</span>:<br />Peler les pommes de terre et les laver. Les mettre dans une grande casserole d'eau salée, les porter à ébullition et laisser tiédir 15 à 20 minutes.<br /><br />Egoutter les pommes de terre, les laisser tiédir et les couper en rondelles.<br /><br />Faire légèrement griller les graines de cumin dans une petite poêle bien chaude.<br /><br />Préchauffer le four à 180-200°C<br /><br />Couper le munster en lamelles.<br /><br />Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes au mélange précédent. Saler et poivrer.<br /><br />Garnir de pâte brisée un moule à tarte de 28cm de diamètre beurré et fariné. Piquer la pâte avec une fourchette puis recouvrir de lamelles de fromages et de rondelles de pomme de terre. Verser le mélange aux eufs et enfourner 30 à 35 minutes. Servir chaud.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3239295351228168428-1960118658667188734?l=recettes-au-fromage.blogspot.com' alt='' /></div>Lehhttp://www.blogger.com/profile/03056477902537335161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3239295351228168428.post-22184555212187466372009-11-13T11:36:00.000-08:002009-11-13T12:19:56.608-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_GSMk_MnQchM/Sv22Qw1pFQI/AAAAAAAAGH8/0YxKSQmgTQ0/s1600-h/tarte_raclette.jpeg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 130px; height: 106px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_GSMk_MnQchM/Sv22Qw1pFQI/AAAAAAAAGH8/0YxKSQmgTQ0/s320/tarte_raclette.jpeg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403675527018517762" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 153, 0);">Ingrédients</span>:<br />- 250gr de pâte feuilletée<br />- 200gr de fromage à raclette<br />- 300gr de viande des Grisons coupée en fines tranches<br />- sel<br />- poivre<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 153, 0);">Préparation</span>:<br />Préchauffer le four à 180°C.<br /><br />Garnir de pâte un moule à tarte de 26cm de diamètre beurré et fariné. Faire une cuisson à blanc de la pâte feuilletée pendant 15 minutes.<br /><br />Pendant ce temps, découper le fromage en lichettes et la viande en lanières.<br /><br />Garnir le fond de pâte précuit de lamelles de fromage et de lanières de viande.<br /><br />Enfourner 15 à 20 minutes. Servir chaud<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 153, 0);">Lien</span>:<br /><ul><li>Les tartes à la raclette sur "<a href="http://tartes-salees-en-photo.blogspot.com/2009/11/les-tartes-la-raclette.html">Tartes salées en photo</a>"</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3239295351228168428-2218455521218746637?l=recettes-au-fromage.blogspot.com' alt='' /></div>Lehhttp://www.blogger.com/profile/03056477902537335161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3239295351228168428.post-87413391987431073632009-05-29T08:29:00.000-07:002009-05-29T08:36:55.581-07:00<strong><span style="color:#ff9900;">Ingrédients</span></strong>:<br />- 250<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">gr</span> de <a href="http://les-recettes-de-pates.blogspot.com/2007/01/la-pte-brise_21.html"><em>pâte brisée</em></a><br />- 1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">livarot</span><br />- 2 poires mûres<br />- 10cl de crème <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">fraiche</span> épaisse<br />- jus d'un citron<br />- 1 cuillère à café de graines de cumin<br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;">Préparation</span></strong>:<br />Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, la piquer avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.<br />Préchauffer le four à 180°C.<br /><br />Retirer la croûte du fromage et le couper en tranches fines.<br />Peler les poires, les couper en quatre, enlever les pépins et les couper en lamelles. Les <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">citronner</span>.<br /><br />Répartir sur le fond de tarte les lamelles de poire alternées avec les tranches de livarot.<br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Etaler</span> la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">crême</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">fraiche</span> sur l'ensemble puis ajouter les graines de cumins.<br /><br />Enfourner 35 minutes et servir chaud avec une salade verte.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3239295351228168428-8741339198743107363?l=recettes-au-fromage.blogspot.com' alt='' /></div>Lehhttp://www.blogger.com/profile/03056477902537335161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3239295351228168428.post-75189168058329379052009-05-26T10:58:00.000-07:002009-05-26T11:11:44.877-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_GSMk_MnQchM/Shwux1b9JpI/AAAAAAAAFcI/LHmUXpMcXjY/s1600-h/roquefort.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340194691847366290" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 138px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_GSMk_MnQchM/Shwux1b9JpI/AAAAAAAAFcI/LHmUXpMcXjY/s200/roquefort.gif" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#ff9900;">Ingrédients</span></strong>:</div><div>- 1 pâte à pizza (prête ou <a href="http://les-recettes-de-pates.blogspot.com/2007/02/la-pte-pizza.html">à faire</a>)</div><div>- 200<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">gr</span> de roquefort</div><div>- 2 poires bien mûres</div><div>- 20<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">gr</span> de beurre</div><div>- le jus d'1/2 citron</div><div>- 3cl d'alcool de poire</div><div>- 2 cuillères à soupes de cerneaux de noix en morceaux</div><div> </div><div><strong><span style="color:#ff9900;">Préparation</span></strong>:</div><div>Préchauffer le four à 160C°</div><div> </div><div>Beurrer un moule et y déposer la pâte à pizza; la recouvrir de papier sulfurisé et poser dessus un autre plat plus petit; enfourner pendant 15 minutes.</div><div> </div><div>Peler les poires. Les couper en quatre, les épépiner puis les couper en tranches fines et enfin les <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">citronner</span>.</div><div>Dans un bol, écraser le roquefort avec <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">l'alcool</span> de poire.</div><div> </div><div>Sortir la pâte du four puis la recouvrir de suite de la pâte obtenue; ajouter les noix et les poires par dessus.</div><div> </div><div>Passer la tarte sous le gril pendant 3 minutes. Servir chaud avec une salade verte.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3239295351228168428-7518916805832937905?l=recettes-au-fromage.blogspot.com' alt='' /></div>Lehhttp://www.blogger.com/profile/03056477902537335161noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3239295351228168428.post-62825506498869412662009-05-26T10:42:00.000-07:002009-05-26T10:54:44.773-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_GSMk_MnQchM/ShwqrwaEN6I/AAAAAAAAFcA/uWqYb6AEkIY/s1600-h/camembert.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340190189371537314" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 150px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_GSMk_MnQchM/ShwqrwaEN6I/AAAAAAAAFcA/uWqYb6AEkIY/s200/camembert.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#ff9900;">Ingrédients</span></strong>:</div><div>- 1 camembert </div><div>- 150gr de fromage blanc</div><div>- 50gr de beurre</div><div>- 1 jaune d'oeuf</div><div>- 30gr de farine</div><div>- 30gr de fécule</div><div>- huile à friture</div><div>- noix de muscade râpée</div><div>- sel</div><div>- poivre</div><div> </div><div><strong><span style="color:#ff9900;">Pour paner:</span></strong></div><div>- 1 oeuf</div><div>- 3 cuillères à soupe de farine</div><div>- 3 cuillères à soupe de chapelure</div><div> </div><div><strong><span style="color:#ff9900;">Préparation</span></strong>:</div><div>La veille, égoutter le fromage blanc et réserver au réfrigérateur.</div><div> </div><div>Enlever la croûte du camembert; le couper en petits morceaux.</div><div>Faire fondre le beurre dans une casserole; hors du feu, ajouter le fromage blanc et mélanger. Incorporer petit à petit la farine et la fécule. Ajouter enfin le camembert.</div><div> </div><div>Préparer un bain-marie et poser la casserole. Mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Retirer la casserole du bain-marie.</div><div>Incorporer le jaune d'oeuf, ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.</div><div>Laisser refroidir 2 heures.</div><div> </div><div>Verser la farine et la chapelure dans deux assiettes; battre l'oeuf dans une assiette creuse.</div><div>Former des boules avec la pâte de la taille d'une noix, les rouler dans la farine, l'oeuf et enfin la chapelure.</div><div> </div><div>Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Plonger les boules de camembert dans la friture pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.</div><div>Les retirer et les poser quelques instants sur du papier absorbant.</div><div> </div><div>Servir en entrée avec une salade verte.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3239295351228168428-6282550649886941266?l=recettes-au-fromage.blogspot.com' alt='' /></div>Lehhttp://www.blogger.com/profile/03056477902537335161noreply@blogger.com0